Lang leve de zomer en de zonnige maaltijdsalades!
Dit is er weer zo eentje… klaar in een mum van tijd en oh zo lekker!
Lang leve de zomer en de zonnige maaltijdsalades!
Dit is er weer zo eentje… klaar in een mum van tijd en oh zo lekker!
Voor het sausje:
Kook de pasta gaar zoals aangegeven op de verpakking. Giet af, spoel af met koud water en zet opzij.
Gaar de diepvriesdoperwtjes kort in kokend water. Giet af, spoel met koud water en laat goed uitlekken.
Meng alle ingrediënten voor het sausje door elkaar en zet opzij.
Schil de koolrabi en de halve appel en snijd in flinterdunne reepjes. Sprenkel wat citroensap over de appelstaafjes om te voorkomen dat ze bruin kleuren.
Meng de groenten en de pasta in een ruime kom. Overgiet met enkele eetlepels van het sausje en meng goed. Hussel er de spinazieblaadjes door.
Werk af met de geroosterde pijnboompitten en plukjes gerookte zalm.
Geef de rest van het sausje er apart bij, zodat ieder kan bijnemen naar smaak.